
Aide de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Cabriès, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Second de Cuisine (H/F) - CDI - 2 000 à 2 300 € NET - Piatto Di Nonna (Plan de Campagne) Piatto Di Nonna, restaurant italien et méditerranéen situé à Plan de Campagne, recherche un Second de Cuisine autonome et motivé pour renforcer son équipe et accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion de la production. Nous proposons une cuisine authentique, réalisée avec des produits sélectionnés avec soin, dans un environnement professionnel et structuré. Missions principales Assister le Chef de Cuisine du vendredi soir au dimanche. Assurer la gestion complète et autonome de la cuisine le dimanche soir, le lundi et le mardi (Chef en repos). Superviser la préparation des plats : pasta, antipasti, salades, desserts et autres préparations culinaires. Garantir la qualité, la régularité et le bon déroulement des services. Tenir les stocks, assurer leur suivi quotidien et anticiper les besoins. Passer les commandes et se rendre chez les fournisseurs (exemple : Métro) si nécessaire. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine conformément aux attentes de la direction. Former et encadrer l'équipe[...]



























